Kürt böreği

Kürt böreği, küt böreği[1][2] veya sade börek[3], genellikle börekçilerde yapılıp satılan bir börek türüdür. Adını nereden aldığına yönelik çeşitli rivayetler vardır. Bunların en revaçta olanı, böreğin ucuz olması nedeniyle Kürt işçileri için icat edilmiş olduğudur.[4][5] Ancak çeşitli börekçilerde küt böreği olarak da isimlendirilmektedir. Bunu böreğin küt küt kesilmesine bağlayanlar vardır.[6] 1 kg un, yemek kaşığı tuz, 700 ml su, 150 gram tereyağ, yarım su bardağı sıvı yağ ile hazırlanır. Üzerine pudra şekeri eklenebilir.[7]

Bir börekçide çeşitli börekler. Kürt böreği üzeri pudralı olarak görülmektedir.

Kaynakça
  1. "Küt böreği tarifi". 27 Eylül 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi.
  2. "Küt böreği".
  3. "Sade börek yapımı".
  4. "Bir mutfak tartışması: Kürt mü Küt mü".
  5. "Kürt böreği mi Küt böreği mi". 13 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi.
  6. "Kahvaltının efsane lezzeti". 31 Ekim 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi.
  7. "Orjinal Kürt Böreği (Tam Ölçülü) Tarifi İçin Malzemeler". nefisyemektarifleri.com. 18 Mayıs 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Mayıs 2020.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.