【本報訊】同事朋友送上台灣著名手信鳳梨酥，令人垂涎三尺，但原來吃1件美味又有份量的鳳梨酥，熱量竟相等於1碗飯，即吃下約220千卡。營養師表示，受港人歡迎的手信如鳳梨酥、太陽餅、蛋卷等都屬於高脂肪及高熱量食物，但營養價值偏低，不宜吃太多或經常進食。
記者：梁麗兒
註冊營養師歐家暉表示，鳳梨酥、太陽餅、蛋卷或鳳凰卷一般以麵粉、牛油及糖製造，脂肪、糖份含量較高，屬高熱量食物。部份食品更含人造牛油，含有近年醫學界認為會損害健康的反式脂肪，反式脂肪可提升身體的壞膽固醇水平、降低好膽固醇水平，長遠增加心血管疾病風險。
草餅低脂但高糖
以進食1件鳳梨酥或太陽餅為例，熱量介乎200至240千卡，實際要視乎食物的重量大小，如港人鍾情的鳳梨酥，若1件較大約50克，熱量可多達220千卡，換言之吃1件已達到1碗飯的熱量攝取。若選擇較細件的鳳梨酥，熱量則減半至120千卡，即等同吃了半碗飯。
吃2件傳統蛋卷同樣可攝取相等於1碗飯的熱量，其他熱門手信如泰國、新加坡的豬肉鬆蛋卷，1條約有30千卡，吃4條共120千卡已等於吃了半碗飯。
另外，芒果乾糖份高，吃6塊（約42克）會攝取160千卡，糖份高達30克；吃1塊約掌心大的豬肉乾都可攝取240千卡，超過1碗飯的熱量。
到日本旅遊幾乎必買的草餅、豆沙包等手信，前者脂肪含量較低，熱量比起鳳梨酥或太陽餅較少。吃1件豆沙包（約50克），可攝取118千卡。
草餅主要由糯米粉、紅豆以及糖製作，1件草餅的熱量約為100至150千卡，雖然脂肪含量比較低，但糖份偏高，糖尿病患者不宜進食。
宜配合清淡飲食
歐家暉表示，不少手信的營養價值低且屬高脂肪、高糖份食物，不建議吃太多或者經常進食，也不應取代正餐當飯食，以免因攝取過多熱量，長遠增加肥胖風險，建議每次只吃1、2件，「嗰日食咗件鳳梨酥，其他嘅飲食就要盡量清淡配合，食多啲蔬菜，要減少高脂肪食物，夜晚唔好去鋸扒或者打邊爐啦。」
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