【港呢啲】還清大耳窿變出廿間店阿元來了老闆成功魔法

【港呢啲】還清大耳窿變出廿間店
阿元來了老闆成功魔法

位於西營盤的台灣小食阿元來了,每日店外總是車水馬龍,尤其午飯晚飯時段,想找個位子一嚐最正宗的台灣小食,真的非消耗一些私人時間排隊不可。無他的,皆因阿元來了的魯肉飯、蚵仔煎令人津津有味,人客自然慕名而來。
記者:趙永傑 攝影:NEO、吉吉

阿元,34歲,阿元來了的老闆,百分百的台灣人,自然將最地道的台灣小食引入香港。今集《港呢啲》揭露阿元成功前的一些秘密與經歷,是一個創業失敗後再起飛的成功例子。原來,阿元自小已與「下廚」結下不解緣,師傅更是其媽媽。「十一、十二歲便開始做飯。爸媽因為要上班,我們要做飯等他們回來吃,那時候開始喜歡下廚。如果說是拜師學藝,應該是我媽媽吧,我會打電話問她如何煮魯肉飯。」

阿元來了在港取得成功,但阿元創業路上並非一直順風順水,他從失敗中學習,才造就今天的阿元。「試過做過很多生意,不是每次也能賺錢,如果賺不到便要倒閉,然後再找工作,再掙錢,再做生意。」

最令阿元苦惱的,莫過於由高雄去台北做夜市賣紅豆餅的日子,當時他跟高利貸借錢創業,孤注一擲。「那時沒有錢做生意,跟高利貸借了5萬塊,每天要還一千塊,還兩個月,利息真的很高。如果遇到颱風下雨,其實夜市都沒有人,生意不好隔天都還不出錢來,就會有黑道的來跟我們要錢。」慶幸阿元研發出不同口味的紅豆餅,還在餅上加愛心及笑臉圖案,花了一年時間左右開了分店,陸續開了二十多間。

一次機緣巧合下,阿元計劃將台灣小食投放在香港市場,造就阿元來了的誕生。阿元自言在香港得的比失多,還認識了很多香港朋友。最令捧場客欣喜的是,阿元來了正計劃在九龍開設分店,舒緩香港島這邊的排隊人潮。果然,一個人曾經的失敗,換來今天成功的智慧。

阿元來了
西營盤第三街73號