【本報訊】扎根大坑36年的民間食店、以竹板拉腸粉聞名的康記粥店不敵貴租，昨光榮結業。大批食客趁最後一日光顧，有60年製腸粉經驗的陳伯昨全日趕忙炮製腸粉，度過退休前一刻。有熟客更到康記食足兩日，欲把傳統小店的味道銘記在心。
位於大坑京街的康記早前貼出紅紙，指不敵貴租，將於昨日結業。粥店昨按慣常時間營業，上午6時已開舖，營業至晚上12時。最後一日營業，不到上午11時已吸引大量顧客光顧，不少食客等候良久仍難覓座位，桌椅更一度擺放至店外。傳統竹板拉腸粉、即煲雞粥、油炸鬼等食物最受歡迎。
陳伯製腸粉無停手
今年已86歲、打算結業後退休的老闆陳伯一整日「做到冇停手」，不斷趕製腸粉，只能待蒸腸粉皮的空閒偷空喝水、進食麵包果腹。
顧客趙生、趙太得知粥店昨結業，特地帶同女兒光顧，趙太更在結業前連續兩天到店用餐，昨品嚐腸粉、炒麵、鹹煎餅等。趙太指一向不喜歡光顧連鎖粥麵店，「食嗰啲我不如自己煮。」她稱康記的即拉腸粉特別，「第二度搵唔到」。為了記住味道，她在其結業前多次品嚐。對粥店因租金太貴倒閉，她認為很無奈、很可惜。
麥小姐昨亦特地和朋友前來光顧，品嚐炒麵、腸粉、即滾粥等食物。她指本港家庭式小店買少見少，有必要保留，「你問我係咪真係好好食？又未必，但幫襯係因為鍾意份人情味。」
■記者廖梓霖