近日走了轉台灣，身邊友人都叫我「食多啲」 和「食埋佢嗰份」，我當然不負眾望，日日捧着肚喊滿足。香港人對台灣美食都有份情意結，總覺得彼岸的滷用飯、蛋黃蒸肉餅、筒仔米糕、烏魚子和糖醋鯛等等皆別具風味。香港航空公司就將這份地道滋味帶上半空，與耕耘台灣菜接近 40 年的欣葉國際餐飲股份有限公司，精選出多款地道的台灣美食，由本年 4 月 1 日起提供給往來香港和台北的商務旅客享用。
欣葉有幾厲害？它自 2014 年起已連續兩年，以地瓜稀飯、三杯雞和潤餅等料理，獲選為CNN《來台必吃 40 道料理》菜式。是次全新餐膳，除了清淡樸實的南瓜香菇肉絲炒米粉、鮮香味濃的烏魚子蛋炒飯，和充滿口感的筒仔米糕等耳熟能詳的市井美食，更有欣葉獨門的功夫菜XO 醬炒牛菲力、糖醋台灣鯛、欣葉滷肉及蛋黃蒸肉餅。航空公司將會每兩個星期轉換兩款餐膳，讓大家到在半空中已可嚐台灣美食！
記者：許政