每天帶隔夜飯返工吃，翻叮不好吃之餘，又要吃昨晚的菜，加上家裏吃來吃去都係嗰幾味，真的像現在的天氣般，厭厭悶悶。想起上次曾經訪問的註冊英國建築師Becky，喜歡下廚的程度，要租屋來個大裝修，推倒牆壁，以廚房做中心，馬上求教精通西廚的她，有甚麼又容易又好味的菜式可以帶回公司。Becky今次推介的鹹味 muffin，翻叮不影響味道，而且可以用任何吃剩的菜，加點芝士又是新口味；最重要的是，準備時間只需十分鐘，主要分開乾濕食材處理後，拌勻放進焗爐即可！今次Becky示範，一底鬆餅十多件，適合大家庭一齊帶飯，還可以拿回公司開心share！
材料：
自發麵粉 250克
鹽 1茶匙
泡打粉 3茶匙
牛至乾葉（Oregano）1茶匙
任何煮好的 蔬菜 約1杯
蛋 3隻
奶 100毫升
葵花籽油 5茶匙
巴馬臣芝士絲
及任何芝士
準備時間：10分鐘
烤焗時間：30分鐘
步驟：
1）預熱焗爐至170－190°C
2）把乾的材料放在一起，包括：自發麵粉、鹽、泡打粉及牛至乾葉
3）同樣將濕的材料拌勻，包括：蛋、奶、葵花籽油、蔬菜（煮熟後切絲或切粒）及芝士
4）將 (3) 混入 (2)，拌勻
5）將混合麵糰倒進鋪好紙模的鬆餅模具，灑上巴馬臣芝士絲，放焗爐25－30分鐘至金黃色即可
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記者：馬朗澄