大時大節，與情人或三五知己歎朱古力火鍋，溫暖又窩心。營養師指出，只將配料輕點朱古力醬進食，不代表「唔會好肥」，一個容量約200至250毫升的火鍋爐，至少會加入約100克朱古力，相等於一排大朱古力的份量製作朱古力醬，單是食朱古力醬已可攝取約500至600千卡(卡路里)，已是一份正餐建議熱量，若連同鮮忌廉(製作朱古力醬另一成份)及其他配料的熱量計算，例如雪糕，隨時會攝取超出一份正餐的建議熱量。
記者：梁麗兒
註冊營養師梁慧思指出，常用作朱古力火鍋的配料如雪糕、酥餅等，都是高脂肪、高熱量食品，棉花糖陣全屬糖份及脂肪沒有營養價值，食棉花糖等同「食砂糖」。不少人會用麵包作配料，惟港式或日式麵包的油份較高，法包的油份相對較低及較可取，但要留意麵包容易吸收朱古力醬，也不宜多吃。
士多啤梨為朱古力火鍋的最佳選擇，因為士多啤梨的水份，不及瓜類如蜜瓜、哈蜜瓜等多，前者的界面相對容易沾點朱古力醬，故不會一次過點上太多，「瓜類水果水份多，唔容易點上朱古力醬，所以會點多幾層，變相食多咗朱古力」。梁建議進食朱古力火鍋時，輕輕點上朱古力醬已足夠。
梁建議吃朱古力火鍋同日不要吃其他甜品，與多些朋友、家人分享，避免一人獨食一鍋。由於朱古力火鍋屬高熱量食品，最好只當飯後甜品進食，避免空肚進食，因為容易越食越多，正餐宜飲食清淡。酒店自助餐的朱古力火鍋或會加入菜油，令配料更易沾上朱古力醬，故油份及熱量比自家製的朱古力火鍋更高，建議進食一件起兩件止，並選擇用水果作配料。另建議吃完主食之後才吃，能減少朱古力食量。
朱古力對健康有益處，梁稱，可可豆成份因含有抗氧化物，不少研究證實能降低膽固醇、預防記憶力衰退、減低心血管疾病及中風機率。朱古力顏色越黑、可可豆越多，代表抗氧化含量越高，建議每次吃10克(約十分之一排大朱古力)朱古力作小食已足夠，攝取55卡路里。