Pul biber

Pul biber

Pul biber, kurutulmuş ve dövülmüş kırmızı bibere verilen addır. Scoville Acılık Ölçeğinde 10.000 kadardır.[1] Pul biberin yapımında farklı biber varyeteleri kullanılabilir.

Türkiye'de yemeklere acılık vermek için yaygın olarak kullanılır.

Ayrıca bakınız

Kaynaklar

  1. ↑ Irez, Olga (29 Mart 2012). "Aleppo Pepper: Hot or Not? Truth About Red Pepper Flakes". Babushka Table. 3 Mayıs 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. http://web.archive.org/web/20160503190631/http://www.deliciousistanbul.com/blog/2012/03/29/aleppo-pepper-and-red-pepper-flakes/. Erişim tarihi: 23 Mart 2016.
This article is issued from Vikipedi - version of the 6/11/2016. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.